|
Ekatalogprodukte & Wartet |
|
FUNGAL ALFA AMILAZ
Kategori : Lebensmittelzusätze
|
FUNGAL ALFA AMİLAZ ( 0,1 – 1,0 / 50 kg )
Nişastaya etki eder.
Unun F.N Değerine göre karar verilir. F.N ( 225 – 275 )
Nişastayı ( % 65 – 70 ) 60c de parçalar 80c de inaktif olur Ekmek hacmini büyütür.
Ekmek içi rengi beyazlatır ve homojen yapı kazandırır.
İnce kabuk ve kabuğa istenen renk sağlanır.
Ekmeğin bayatlamasını geciktirir ve kırıntıyı önler.
Hamurun işlenebilirliğini arttırır.
Andere E Katalogprodukte & Wartet
|
E-Katalog Dienst ist nicht tätig !!
Dienst ist für GOLDENE Mitglieder nur !! !!
|
|
|
Kontaktieren Sie Informationen |
|
YENİ SK 98/75 34100
ÜSKÜDAR
İSTANBUL
/ Türkei
Tel : 02169879995
Fax :
|
Url :
http://www.yesmuh.com
E-mail :
Kontaktieren Sie Person : Mehmet Akif GÜRSOY
/ MÜHENDİS
|
|